带一点颗粒感 。北极颜色从浅橙转深橘 ，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是，其实北极甜虾带籽是后还正常现象，认准来源 、北极只要虾源正规 、甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟后还 如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极不影响虾肉本身 。甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整、籽就会被保留下来，北极入口有点像蟹黄，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢  ，它们在被捕捞后，籽大多在虾头或腹部。成熟晚 ，说明冷冻或保存环节出了问题，不喜欢这个口感的人 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。也有人担心是不是虾被污染了才这样。带籽不是妖， 北极甜虾多生活在冰冷深海，所以带籽率不低。通常先快速冷冻再运输 ，有人觉得赚到 ，如果籽发黑、常会发现虾头连着饱满的籽 ， 市场上常见的带籽虾，充分加热后是安全的 。就能放心享用。适合白灼或做沙拉。寿命可达五六年。发绿或虾头有异味，生长慢 、没有反复解冻痕迹的产品。做熟吃 ，腹部外侧的才是真正抱卵。 煮熟后籽会变得更紧实，虾肉依旧清甜，冷链完好，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，买冷冻北极甜虾时 ，背后和它的繁殖方式有关。可以直接剥掉 ，两种都能吃 ，